| 索引號： | 2588418/2021-143405 |
| 發(fā)布機構： | 市教體局 |
| 公開日期： | 2021-07-26 |
| 主辦單位： | 諸暨市教育體育局 |
諸暨市教育體育局關于政協(xié)諸暨市第十四屆委員會第五次會議第50號提案的答復
黃紅燕（等）委員：
你們提出的關于推進食堂改革,，厲行勤儉節(jié)約問題的提案（第50號）收悉,，現(xiàn)答復如下：
“推進食堂改革，厲行勤儉節(jié)約”的提案十分貼合當今學校食堂管理的要求和對學生良好行為習慣養(yǎng)成的教育,。教育體育局和各級各類學校也正在積極開展各種形式的活動,，加強對“營養(yǎng)健康”知識的宣傳教育，讓學生有健康飲食的意識和習慣,，不偏食,、不挑食。通過創(chuàng)設活動載體,，通過家校共育合力,，加強“勤儉節(jié)約、光盤行動”等文明意識的宣傳,，讓學生懂得珍惜糧食,，尊重勞動成果。盡可能讓“節(jié)約,、光盤”等文明習慣深植師生心田,。
推進學校營養(yǎng)健康改善行動。為解決學校制定科學菜譜的困難問題,，結合學校食堂供餐現(xiàn)狀,，考慮地區(qū)差異、成本,、時令等實際情況,，以滿足學生營養(yǎng)要求、口味要求,，符合預算標準為原則,，形成更加全面科學的具有地方特色及不同學段所需營養(yǎng)特點的營養(yǎng)菜譜清單。并已投入使用到配送公司的訂單系統(tǒng)中,，既方便學校菜譜安排,，又可以進行營養(yǎng)分析。同時,，也做到了精準下單,，減少浪費。部分學校食堂（如學勉中學、草塔中學,、技師學院等）在供餐方式上進行了改革,，實行了學生網(wǎng)上訂餐制度，也在一定程度上減少了浪費現(xiàn)象,。結合2021年“5·20”中國學生營養(yǎng)日活動,，召開了學生營養(yǎng)與健康發(fā)展研討活動。研討會圍繞“珍惜盤中餐,，粒粒助健康”主題開展交流與研討,，解讀食品安全和營養(yǎng)健康相關政策法規(guī)，探討我國學生餐現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢,，探索新時期學生營養(yǎng)健康規(guī)范管理和發(fā)展前景,，促進學生營養(yǎng)與健康事業(yè)科學發(fā)展。各學校從事學生營養(yǎng)與健康相關工作的從業(yè)人員聆聽了胡承康,、馮麗君兩位營養(yǎng)專家的精彩報告。接受了營養(yǎng)科學知識的“食育”教育,，豐富了從業(yè)人員營養(yǎng)學知識,、提高了營養(yǎng)健康意識，有助于改變學校食堂伙食營養(yǎng)失衡問題,。
創(chuàng)新學校食堂管理模式,。為使食安監(jiān)管從自覺、自律向自動轉化,，繼續(xù)深化學校食堂標準化,、數(shù)字化的改革，以標準化杜絕隱患,，以數(shù)字化提高效能,。以“智能陽光廚房”建設為抓手，發(fā)揮智能設備的數(shù)字化監(jiān)管作用,，實現(xiàn)校園食品安全的全程監(jiān)管,、智能高效，積極按要求開展食品安全云守護平臺建設,，部署數(shù)字化臺賬建設和手機食安APP的使用,。積極開展全市各級各類學校、幼兒園分管領導和食品安全員等的全覆蓋線上和線下培訓,，參訓人數(shù)合計700多人,。不但讓全體食品安全管理員掌握了數(shù)字化管理的操作方法，還進一步了解了學校食堂管理的操作規(guī)范,，提高了從業(yè)人員的節(jié)約意識,、安全意識、質量意識和服務意識,。
諸暨市教育體育局
2021年7月14日